À bon porc Après avoir frôlé l’extinction, le porc noir de Bigorre a pris sa revanche : couronné de deux AOP, il trône...Lire la suite
La revanche du pain Remettre le pain au coeur d’une boucle de producteurs, c’est redonner du sens à cet aliment qui n’a de base...Lire la suite
« Chaque produit a une histoire » L’Occitanie est la première région bio de France. Cette année, le conseil régional a augmenté de 5 millions d’euros son...Lire la suite
On dégraisse chez les oies La jeune start-up ariégeoise Aviwell a développé un foie gras d’oie sans gavage. Un produit atypique qui intéresse de nombreux...Lire la suite
En Ariège, les truites bio se la coulent douce Convertis au bio depuis bientôt deux décennies, les pisciculteurs ariégeois ont connu le timide démarrage puis l’explosion du marché de...Lire la suite
Le chasselas de Moissac, un raisin en or La star de la petite commune de Moissac dans le Tarn-et-Garonne, c’est son raisin, le chasselas. Reconnu pour son caractère...Lire la suite
Tuffery signe le premier jean français en chanvre En Lozère, Tuffery, le plus ancien maître tailleur de jeans français, lance ses premiers modèles en chanvre. Et, ce faisant,...Lire la suite
Du coton bio pour un jacquard durable Les tissus jacquard sont frugaux. Leurs motifs, en fils croisés, ne nécessitent pas de teinture ou d’impression d’encre, deux procédés...Lire la suite
Poétique Paris lance l’alternative au cuir Quand deux Parisiennes véganes cherchent à se vêtir comme elles se nourrissent, elles quittent leur job dans le digital et...Lire la suite
Le cuir venu de la mer Sur les bords du bassin d’Arcachon, dans une cabane d’ostréiculteurs, Marielle Philip tanne des peaux de poissons issues de déchets...Lire la suite